單項(xiàng)選擇題檸檬半片的厚度一般為()
A.0.1cm
B.0.3cm
C.0..5cm
D.0.7cm
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1.單項(xiàng)選擇題為了確保質(zhì)量,酒吧使用的果汁類輔料通常選擇()
A.鮮榨果汁
B.濃縮果汁
C.桶裝或罐裝果汁
D.稀釋果汁
2.單項(xiàng)選擇題()屬于調(diào)酒輔料。
A.可樂、橙汁、檸檬
B.利口酒、雞蛋、橄欖
C.檸檬汁、鹽、胡椒粉
D.白蘭地、檸檬汁、雪碧
3.單項(xiàng)選擇題下列描述的備用葡萄酒杯的狀況中,()不符合要求。
A.清潔光亮
B.無油漬
C.略帶清洗劑的味道
D.無指紋印
4.單項(xiàng)選擇題下列物品中,()不屬于酒吧常用設(shè)備。
A.生啤機(jī)
B.制冰機(jī)
C.爐灶
D.攪拌機(jī)
5.單項(xiàng)選擇題常用調(diào)酒用具應(yīng)擺放在()。
A.抽屜里
B.吧臺(tái)上
C.操作臺(tái)上
D.酒架上
最新試題
調(diào)酒師給客人服務(wù)酒水在()上進(jìn)行。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
酒是天然的產(chǎn)物,人類不是發(fā)明了酒,而是發(fā)現(xiàn)了酒。
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只有確定酒吧的檔次才能據(jù)此來裝飾酒吧。
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常用的消毒方法有高溫消毒法和化學(xué)消毒法。
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調(diào)制雞尾酒時(shí)要特別注意先后順序和調(diào)制的原則。
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巧克力又名“朱古力”,其主要制作原料是咖啡豆。
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