A.增加餡料的持水穩(wěn)定性
B.防止脂肪酸敗
C.防止微生物污染
D.防止酶褐變
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A.低溫
B.超低溫
C.中溫
D.高溫
A.通過(guò)提供客觀證據(jù)對(duì)預(yù)期用途或使用效果是否得到滿足的認(rèn)定；
B.通過(guò)提供客觀證據(jù)對(duì)法律法規(guī)要求是否得到滿足的認(rèn)定
C.通過(guò)提供客觀證據(jù)對(duì)規(guī)定的要求是否得到滿足的認(rèn)定
D.通過(guò)提供客觀證據(jù)對(duì)客戶要求是否滿足的認(rèn)定
A.前提方案和操作性前提方案
B.危害分析工作單和HACCP計(jì)劃
C.前提方案和HACCP計(jì)劃
D.操作性前提方案和HACCP計(jì)劃
最新試題
與受審核方一起評(píng)審不符合的目的是（）。
某淀粉樣品與碘的反應(yīng)呈紫色，也不能吸收脂肪，在冷水中溶解，但不形成凝膠，則樣品可能是（）。
審核報(bào)告是重要的審核文件，屬于（）按要求應(yīng)予保密。
以下哪一項(xiàng)標(biāo)志著現(xiàn)場(chǎng)審核開始（）。
對(duì)于主要原材料的采購(gòu)，在滿足生產(chǎn)要求的品種、質(zhì)量、性能、數(shù)量等條件下，主要比較采購(gòu)的可靠性及（）。
實(shí)施第三方食品安全管理體系審核，主要是為（）。
受審核方指派的向?qū)?yīng)當(dāng)協(xié)助審核組并且根據(jù)審核組長(zhǎng)的要求行動(dòng)，可（）。
管理組織的最基本結(jié)構(gòu)是（）。
食品安全管理體系中的控制措施組合是指（）。
審核委托方的職責(zé)是（）。