準備佐餐酒時，將玫魂露酒冰鎮(zhèn)，白葡萄酒用酒籃盛放。

酒水發(fā)放要注意哪些事項？

下列斟倒酒水服務操作中操作正確的是（）。

頭盆選用（）。

簡述酒吧原料采購流程。

簡述酒吧防盜管理的措施。

簡述酒吧成本控制的內(nèi)容有哪些？

某品牌朗姆酒每瓶成本240元，容量是32盎司。酒吧規(guī)定在零杯銷售時，每瓶酒的流失量為1盎司以內(nèi)，零售每杯朗姆酒的容量是1盎司。計算每杯朗姆酒的成本。

酒吧常見的銷售形式有哪些？

簡述酒水賬單的作用及內(nèi)容。