單項選擇題清酒中的吟釀造酒為純米釀造酒，原料米精米率是（）以上。
A、30%
B、60%
C、90%
D、100%
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題北方黍米黃酒的代表是（）
A、即墨老酒
B、烏衣紅曲黃酒
C、紹興老酒
D、吉林清酒
2.單項選擇題開胃酒一般在（）飲用
A、餐前
B、佐餐
C、餐后
D、全天
3.單項選擇題以下哪項不是黃酒的主要成分（）
A、氨基酸
B、維生素
C、單寧
D、高級醇
4.單項選擇題中國的藥酒和滋補(bǔ)酒屬于（）的范疇
A、發(fā)酵酒
B、蒸餾酒
C、配制酒
D、原汁酒
5.單項選擇題法國波爾多產(chǎn)區(qū)以（）的釀制生產(chǎn)為主。
A.紅葡萄酒
B.白葡萄酒
C.玫瑰葡萄酒
D.香檳
最新試題
葡萄酒開瓶時，服務(wù)員應(yīng)充分晃動瓶身，動作要敏捷、果斷。
題型：判斷題
準(zhǔn)備佐餐酒時，將玫魂露酒冰鎮(zhèn)，白葡萄酒用酒籃盛放。
題型：判斷題
簡述酒吧常用的服務(wù)用具有哪些？
題型：問答題
皇冠瓶蓋的飲料應(yīng)用什么工具開啟？（）
題型：單項選擇題
簡述酒吧原料采購流程。
題型：問答題
當(dāng)酒瓶中只剩下一杯酒量時，須及時征求主賓意見是否需要再加一瓶。
題型：判斷題
酒水發(fā)放要注意哪些事項？
題型：問答題
酒吧每日工作檢查表包括哪些內(nèi)容?
題型：問答題
將白葡萄酒開瓶后，應(yīng)從主人右側(cè)倒入1/2的酒，請主人品評酒質(zhì)。
題型：判斷題
某品牌朗姆酒每瓶成本240元，容量是32盎司。酒吧規(guī)定在零杯銷售時，每瓶酒的流失量為1盎司以內(nèi)，零售每杯朗姆酒的容量是1盎司。計算每杯朗姆酒的成本。
題型：問答題