單項選擇題公元768年,()首次將蛇麻草做為啤酒釀造時麥芽汁的穩(wěn)定劑加入到啤酒釀制配方當中,自此現(xiàn)代意義的啤酒酒誕生了。
A、美國
B、英國
C、德國
D、法國
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1.單項選擇題下列選項中,屬于谷物類發(fā)酵酒的是()
A、金酒
B、基拉酒
C、清酒
D、朗姆酒
2.單項選擇題清酒中的吟釀造酒為純米釀造酒,原料米精米率是()以上。
A、30%
B、60%
C、90%
D、100%
3.單項選擇題北方黍米黃酒的代表是()
A、即墨老酒
B、烏衣紅曲黃酒
C、紹興老酒
D、吉林清酒
4.單項選擇題開胃酒一般在()飲用
A、餐前
B、佐餐
C、餐后
D、全天
5.單項選擇題以下哪項不是黃酒的主要成分()
A、氨基酸
B、維生素
C、單寧
D、高級醇
最新試題
將白葡萄酒開瓶后,應從主人右側(cè)倒入1/2的酒,請主人品評酒質(zhì)。
題型:判斷題
酒水瓶罐的封口常見的有()。
題型:多項選擇題
準備佐餐酒時,將玫魂露酒冰鎮(zhèn),白葡萄酒用酒籃盛放。
題型:判斷題
簡述常用酒吧可以分為哪些種類?
題型:問答題
簡述酒吧安全防火措施。
題型:問答題
當酒瓶中只剩下一杯酒量時,須及時征求主賓意見是否需要再加一瓶。
題型:判斷題
飯店西餐服務(wù)講究菜肴與酒水的搭配,如使用奶酪時一般配以()。
題型:單項選擇題
酒吧每日工作檢查表包括哪些內(nèi)容?
題型:問答題
斟酒時應站在客人右后側(cè),進行斟酒時腳應呈“大丁字步”姿勢。
題型:判斷題
以下關(guān)于白酒服務(wù)標準及要求,不正確的有()。
題型:多項選擇題