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判斷題申請衛(wèi)生登記的出口食品生產(chǎn)企業(yè)，應當按照《出口食品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生要求》建立衛(wèi)生質(zhì)量體系。

1.判斷題申請衛(wèi)生注冊的出口食品生產(chǎn)企業(yè)，應當按照《出口食品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生要求》建立衛(wèi)生質(zhì)量體系。

2.判斷題出口食品的企業(yè)，必須取得衛(wèi)生注冊證書方可生產(chǎn)、加工、儲存出口食品。

3.判斷題新參加工作和臨時參加工作的食品生產(chǎn)經(jīng)營人員必須當年進行健康檢查。

4.判斷題標準分為強制性標準和推薦性標準，企業(yè)在制定企業(yè)標準時應參照推薦性標準制定食品衛(wèi)生指標。

5.判斷題委托人如對認證結(jié)論有異議，可在一個月內(nèi)向認證機構申訴，認證機構自接到申訴之日起，應在10個工作日內(nèi)進行處理。

6.判斷題生產(chǎn)車間進口，必需設有工作靴鞋消毒池。

7.判斷題食品的生物危害包括致病菌、寄生蟲、病毒、霉菌毒素

8.判斷題消毒劑重要的是起消毒作用，在消毒食品加工設備、設施后沒必要再進行清洗。

9.判斷題霉菌較大多數(shù)細菌對滲透壓的耐受程度高。

10.判斷題漂燙的溫度取決于能否殺滅果蔬的微生物。