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問答題
【簡答題】種子擴(kuò)大培養(yǎng)過程中如何提高接種物中的含菌量？
答案：
可采用較大數(shù)量的孢子、菌苔、濕菌體、芽孢接種，以保證種子液最終有較多菌數(shù)。
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問答題
【簡答題】在進(jìn)行種子的擴(kuò)大培養(yǎng)和發(fā)酵過程中，如何掌握培養(yǎng)基的碳氮比？
答案：
微生物在不同的生長階段，對(duì)碳氮比的最適要求也不一樣。一般來講，因?yàn)樘荚醇茸鳛樘技軈⑴c菌體和產(chǎn)物合成，又作為菌體生長、代謝...
問答題
【簡答題】作為谷氨酸產(chǎn)生菌，應(yīng)具備哪些生理特征？
答案：
α-酮戊二酸脫氫酶的活性微弱或缺損谷氨酸脫氫酶活力高（此活性不被低濃度產(chǎn)物谷氨酸所抑制）NADPH+H+進(jìn)入...
