問答題

【簡答題】發(fā)酵過程的溫度有無變化？為什么？

答案：

有變化，因為有發(fā)酵熱等因素的影響。
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【簡答題】根據(jù)微生物對溫度的依賴可將微生物分為哪幾類？
答案： 不同微生物的生長對溫度的要求不同，根據(jù)它們對溫度的要求大致可分為四類：嗜冷菌0～26℃，嗜溫菌15～43℃，嗜熱菌37～...
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【簡答題】種子擴大培養(yǎng)過程中的異常現(xiàn)象有哪些？
答案： 菌種生長速度，過快或過慢
菌絲結團菌絲粘壁
菌體形態(tài)不整齊、變形。
是否有污染
簡單染色、革蘭氏染色異常。
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