單項選擇題

菜肴的質，是指組成菜肴的各種原料總的（）。

A、營養(yǎng)風味特點
B、營養(yǎng)素和口味指標
C、營養(yǎng)成分和風味指標
D、重量和風味指標

微信掃碼免費搜題