單項(xiàng)選擇題

水預(yù)熟處理法應(yīng)注意營(yíng)養(yǎng)、風(fēng)味的變化，盡可能（）。

A、煮至軟爛
B、不過(guò)度加熱
C、使原料味道互相滲透
D、使味道濃郁

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