酒會食物成本一般比同一級酒店的餐飲成本高一些。

在服務時使用標準化酒杯可簡化容量控制工作，一般高檔酒吧可能需要（）種不同類型和不同大小的酒杯。

使用標準化酒杯可簡化容量控制工作，一般低檔酒吧可能只需要4~5種不同類型和不同大小的酒杯。

酒杯與工具的清潔與消毒要按照規(guī)程做，但是沒有使用過的酒杯就不需要每天重新消毒了。

標準酒度是由（）化學家蓋?呂薩克發(fā)明，故又稱蓋?呂薩克酒度。

在酒水營銷中，整瓶酒的售價一般低于按杯出售時的售價。

酒會結束之后，將各項表格交送會計處，全月累計的酒會成本就是當月酒吧的酒會酒水成本。

計量消費酒會既不限制時間，也不限定酒水品種，只根據(jù)客人的需要而定。

包時酒會的特點是客人只能在固定時間內參加酒會，時間一到不再供應酒水。

甜型葡萄酒、干型葡萄酒以及香檳酒的貯存溫度要求一致。