單項(xiàng)選擇題菜單的作用不可低估，它是餐飲經(jīng)營(yíng)的（）所在。
A.生命
B.理念
C.精髓
D.前途
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1.單項(xiàng)選擇題菜單標(biāo)有價(jià)格、計(jì)量單位、附帶菜單照片、圖片、說明介紹，是餐廳重要的（）工具。
A.服務(wù)
B.經(jīng)營(yíng)
C.推銷
D.銷售
2.單項(xiàng)選擇題菜單是餐廳中使用的可供顧客選擇的所有（）的一覽表。
A.菜品
B.菜目
C.服務(wù)
D.價(jià)格
3.單項(xiàng)選擇題餐廳服務(wù)中需要有較強(qiáng)的（）能力，要求服務(wù)員素質(zhì)高，有涵養(yǎng)，寬宏大量，無條件尊重客人。
A.協(xié)調(diào)
B.辦事
C.控制
D.自控
4.單項(xiàng)選擇題在餐廳服務(wù)中，要把（）放在首位。
A.效率
B.質(zhì)量
C.客人
D.衛(wèi)生
5.單項(xiàng)選擇題服務(wù)中服務(wù)員應(yīng)時(shí)時(shí)使自己處于（）狀態(tài)，與客人建立良好的賓主關(guān)系，多換位思考，為客人提供熱情、快捷、高雅的服務(wù)。
A.臨戰(zhàn)
B.最佳精神
C.良好工作
D.最佳服務(wù)
最新試題
（）既是人類社會(huì)存在和發(fā)展的最基本的社會(huì)組織形式，又是個(gè)體存在和發(fā)展的基本條件，或者說是個(gè)人價(jià)值的實(shí)現(xiàn)。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
道德的特點(diǎn)：特殊的規(guī)范性、（）、廣泛的社會(huì)性、更大的穩(wěn)定性。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下問候語哪一個(gè)是不正確的（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
當(dāng)客人需要領(lǐng)取衣帽間的個(gè)人衣物時(shí)，餐廳服務(wù)員需要核對(duì)客人的聯(lián)系方式、具體物品以及（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
“ice water”的中文意思是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下哪項(xiàng)是對(duì)老年人推銷方法（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
開紅酒時(shí)，酒連同酒籃一起按標(biāo)準(zhǔn)從（）手向主人展示，待主人確認(rèn)后在（）開啟。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列哪種特殊菜肴不需要跟帶刀、叉、米飯（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在客人離開餐廳后，服務(wù)員應(yīng)在（）秒內(nèi)檢查客人的餐臺(tái)及四周有否客人遺留物品。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
最早用曲藥釀酒的國(guó)家是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題