單項選擇題當賓、主在席間致祝酒詞或舉行國宴演奏國歌時，服務(wù)員要停止手中一切工作，迅速退至（）兩側(cè)肅立，切忌發(fā)出響聲。
A.餐廳
B.餐桌
C.工作臺
D.主席臺
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1.單項選擇題當舉行國宴演奏（）時，服務(wù)員要停止手中一切工作，迅速退至工作臺兩側(cè)肅立，切忌發(fā)出響聲。
A.迎賓曲
B.進行曲
C.歡送曲
D.國歌
2.單項選擇題當賓、主在席間致（）詞時，服務(wù)員要停止手中一切工作，迅速退至工作臺兩側(cè)肅立，切忌發(fā)出響聲。
A.歡迎
B.祝酒
C.答謝
D.歡送
3.單項選擇題宴會服務(wù)應(yīng)注意節(jié)奏，上菜的速度應(yīng)以客人（）速度或主辦方規(guī)定的時間為準。
A.要求
B.喝酒
C.進餐
D.預(yù)定
4.單項選擇題宴會服務(wù)應(yīng)注意節(jié)奏，（）的速度不能過快或過慢。
A.上菜
B.派菜
C.斟酒
D.換碟
5.單項選擇題中餐宴會服務(wù)中如果不慎將酒水或菜汁灑在賓客身上，要表示歉意，并立即用毛巾或（）幫助擦拭。
A.餐巾
B.香巾
C.洗滌劑
D.紙巾
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最早用曲藥釀酒的國家是（）。
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題型：單項選擇題
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題型：單項選擇題