單項選擇題團體包餐每日兩餐或三餐的菜肴品種，應(yīng)盡量做到（）。
A.完全一樣
B.半數(shù)一樣
C.不重樣
D.多數(shù)一樣
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題不同的團體包餐，其用餐（）和人數(shù)不等。
A.標(biāo)準(zhǔn)不同、檔次不同
B.標(biāo)準(zhǔn)相同、檔次相同
C.標(biāo)準(zhǔn)不同、檔次相同
D.標(biāo)準(zhǔn)相同、檔次不同
2.單項選擇題零餐服務(wù)中，點菜（），應(yīng)檢查賓客的菜是否上齊。
A.10min
B.30min
C.50min
D.60min
3.單項選擇題服務(wù)員在為賓客上菜時，要先向賓客介紹菜的（）。
A.菜名
B.口味
C.烹調(diào)方法
D.調(diào)料
4.單項選擇題服務(wù)員在推銷時要盡可能地推銷（）的菜肴。
A.價格和成本都高
B.價格高成本低
C.價格低成本高
D.價格低成本低
5.單項選擇題情侶客人來用餐時，應(yīng)（）。
A.以女士的選擇為主
B.推銷價格較低的菜肴
C.推銷口味最佳的菜肴
D.推銷加工時間短的菜肴
最新試題
不屬于油加熱處理的方法有（）。
題型：單項選擇題
優(yōu)質(zhì)的紅葡萄酒，其色澤應(yīng)呈（）。
題型：單項選擇題
下列選項中，點菜時的注意事項不正確的是（）。
題型：單項選擇題
外國許多酒水陳釀年份越長，酒水越是昂費，但并不是時間越長越好，如威土忌一般（）酒的品質(zhì)可達最佳。
題型：單項選擇題
龍井蝦仁這道菜是以（）方式來命名的。
題型：單項選擇題
下列選項中，適合加熱飲用的酒水是（）。
題型：單項選擇題
點菜要注意時機與節(jié)奏，一般在顧客入座后（）min 內(nèi)就應(yīng)該及時為顧客點菜。
題型：單項選擇題
倒啤酒時因其泡沫較多，所以速度要慢，讓酒沿杯壁流下，這樣可以（）。
題型：單項選擇題
進行（）菜肴服務(wù)時，應(yīng)采用“碎步”步伐。
題型：單項選擇題
傳菜員在傳菜時要了解顧客所點的菜式、分量及（）烹任方法。
題型：單項選擇題