單項選擇題餐廳服務(wù)員的個人衛(wèi)生應(yīng)該做到“（）”。
A.四勤
B.四定
C.四隔離
D.四不制度
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1.單項選擇題食物的存放實行“（）”制度。
A.四隔離
B.四過關(guān)
C.四定
D.四不
2.單項選擇題餐用具的使用實行“（）”制度。
A.二過關(guān)
B.三過關(guān)
C.四過關(guān)
D.五過關(guān)
3.單項選擇題位于承德市區(qū)北部的（），原為清代帝王的避暑行宮，歷經(jīng)八十年才完工。
A.避暑山莊
B.秦皇島
C.北戴河
D.山海關(guān)
4.單項選擇題位于天安門北邊的（），也稱作紫禁城，是明清兩代帝王的皇宮。
A.頤和園
B.故宮
C.雍和宮
D.大觀園
5.單項選擇題一年一度的冰雪節(jié)在我國（）舉行。
A.哈爾濱
B.長春
C.沈陽
D.牡丹江
最新試題
輕聲服務(wù)的三輕不包括（）
題型：單項選擇題
下列關(guān)于顧客當(dāng)面投訴的處理，（）是正確的方法。
題型：單項選擇題
（）是顧客當(dāng)面投訴餐廳服務(wù)員的錯誤做法。
題型：單項選擇題
服務(wù)員儀表規(guī)定中允許（）。
題型：單項選擇題
（）是保證室內(nèi)空氣新鮮的重要指標。
題型：單項選擇題
所謂巴氏滅菌，就是將牛奶加熱至攝氏60°～63°并維持此溫度（）這樣既能殺死全部致病菌，又能保持牛奶的營養(yǎng)成分，殺菌效果可達99％。
題型：單項選擇題
煮沸消毒適用于食品餐飲用具、茶具、（）和直接入口食品的容器、材料器具的消毒。
題型：單項選擇題
殺滅物體中所有微生物的技術(shù)稱（）。
題型：單項選擇題
青年賓客的消費心理特點有（）
題型：單項選擇題
餐飲顧客的性格多種多樣，不屬于性格類型的有（）
題型：單項選擇題