單項選擇題上桌時跟辣椒油和蒜芥汁味碟的菜是（）。
A.網(wǎng)油山雞卷
B.軟炸雞脯
C.麻辣田雞腿
D.脆皮鵪鶉
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題上桌時跟芥末香汁味碟的菜是（）。
A.香酥飛龍
B.白沾飛龍
C.軟炸飛龍脯
D.軟炸山雞卷
2.單項選擇題上桌時跟韭菜花、芥末鹵、麻醬和甜面醬味碟的菜是（）。
A.串烤黃羊
B.串炸鹿肉
C.干炸狍肉
D.麻辣野豬條
3.單項選擇題上桌時跟辣醬油味碟的菜是（）。
A.油炸雞塊
B.軟炸魚丁
C.炸豬排
D.軟炸腰花
4.單項選擇題上桌時跟花椒鹽和沙司味碟的菜是（）。
A.炸魚排
B.酥炸鴨片
C.香酥肉丸子
D.焦香魚茸
5.單項選擇題上桌時跟鮮姜絲味碟的菜是（）。
A.脆黃鱔
B.油炸板魚
C.鍋燒鴨
D.卷筒四絲
最新試題
在斟倒軟飲料時（啤酒、礦泉水及各類果汁等），要根據(jù)宴會所備飲料，放在墊有布的托盤上，展示給賓客，請賓客選擇，待賓客（）再斟倒。
題型：單項選擇題
中餐餐用具“toothpick”的中文名稱是（）。
題型：單項選擇題
服務(wù)員可根據(jù)客人（）推薦相關(guān)冷菜。
題型：單項選擇題
稱謂語“女士、夫人”的英語為（）。
題型：單項選擇題
魚拆骨后整理成型的描述錯誤的是（）。
題型：單項選擇題
開紅酒時，酒連同酒籃一起按標(biāo)準(zhǔn)從（）手向主人展示，待主人確認(rèn)后在（）開啟。
題型：單項選擇題
以下哪項是對老年人推銷方法（）。
題型：單項選擇題
西餐餐用具“soup spoon”的中文名稱是（）。
題型：單項選擇題
“ice water”的中文意思是（）。
題型：單項選擇題
上菜時要注意動作（），不要從客人的頭和肩上越過而引起客人不滿。
題型：單項選擇題