A、定期進(jìn)行清潔保養(yǎng),清除柜內(nèi)異味
B、清潔時(shí)應(yīng)關(guān)閉電源插頭,先清除消毒柜內(nèi)部的積水及污垢,再用濕布將整個(gè)消毒柜內(nèi)表面擦拭干凈
C、切忌用大量水沖淋電子消毒柜,以免造成絕緣不良和電氣故障
D、以上都是
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A、正確選擇和保護(hù)水源
B、保證二次供水的衛(wèi)生及自備水的凈化與消毒
C、正確使用和維護(hù)供水設(shè)施設(shè)備
D、以上都是
A、集中式供水
B、二次供水
C、分散式供水
D、以上都是
A、0-5
B、5-10
C、10-15
D、不需要
A、保持或提高食品本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值;
B、作為某些特殊膳食用食品的必要配料或成分;
C、提高食品的質(zhì)量和穩(wěn)定性,改進(jìn)其感官特性
D、便于食品的生產(chǎn)、加工、包裝、運(yùn)輸或者貯藏。
E、以上都是
A.60℃
B.70℃
C.80℃
D.90℃
最新試題
瓷質(zhì)餐具在使用中可磨擦、磕碰。
中宴擺臺(tái)時(shí),通常菜單擺在正、副主人的右手邊,距離桌邊1.5CM。
進(jìn)行工作臺(tái)物品擺放時(shí),應(yīng)注意()。
餐巾花白鶴的頭部主要是用()的手法完成的。
餐巾花大葉菊是用()折疊手法完成的。
多桌中餐宴會(huì)的上菜速度應(yīng)確保協(xié)調(diào)一致,即所有餐桌應(yīng)同時(shí)上菜。
中餐宴會(huì)桌椅布置的重要依據(jù)是()。
當(dāng)客人出示本店的“房卡”和房間鑰匙要求簽單時(shí),服務(wù)員應(yīng)請(qǐng)客人在帳單上填寫(xiě)()。
()需要冰鎮(zhèn)后飲用更好。
為客人結(jié)帳時(shí),服務(wù)員應(yīng)()。