單項選擇題違反《食品安全法》規(guī)定，應當承擔民事賠償責任和繳納罰款、罰金，其財產不足以同時支付時，應當（）。
A、先承擔行政法律責任
B、先承擔民事賠償責任
C、先繳納罰款、罰金
D、先承擔刑事法律責任
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1.單項選擇題取得《餐飲服務許可證》后，不得（）。
A、變更
B、涂改
C、延續(xù)
D、補發(fā)
2.單項選擇題生產不符合食品安全標準的食品或者銷售明知是不符合食品安全標準的食品，消費者除了要求賠償損失外，還可以向生產者或者銷售者要求支付賠償金，其金額為價款的（）。
A、三倍
B、五倍
C、十倍
D、十五倍
3.單項選擇題預防四季豆食物中毒的方法是：烹飪時先將四季豆放入開水中煮燙（）以上再炒，烹飪時必須燒熟煮透。
A、10分鐘
B、20分鐘
C、30分鐘
D、40分鐘
4.單項選擇題四季豆、扁豆等豆類物質含有可能使人中毒的物質，從食品安全角度講最好的烹飪方法是（）。
A、清洗后加油暴炒
B、水煮10分鐘后再炒
C、直接清炒
D、生食作為涼菜
5.單項選擇題每種細菌都是在某一溫度范圍內生長最好。大多數(shù)的細菌在（）℃能夠很好的生長繁殖，因此這個溫度范圍被稱為“危險溫度帶”。個別致病菌可在5℃的條件以下生長（如李斯特菌），但生長速度十分緩慢。
A、10-60
B、低于10
C、高于60
D、以上都不對
最新試題
請問你在上述的案例中得到什么啟示？
題型：問答題
為客人斟倒第一杯茶應按“先（）后（），女士優(yōu)先”的順序用托盤斟。
題型：填空題
中餐宴會桌椅布置的重要依據(jù)是（）。
題型：單項選擇題
為托送方便，我們常使用小圓托盤斟酒和展示飲品。
題型：判斷題
在中餐宴會座次安排中，主人位左側通常安排的客人是（）。
題型：多項選擇題
（）需要冰鎮(zhèn)后飲用更好。
題型：多項選擇題
在進行中餐宴會桌椅布置前，應準備好的設施設備及物品有（）。
題型：多項選擇題
在接受賓客點菜時，常常出現(xiàn)兩種情況，一種情況是（）；另一種情況是：（）。
題型：填空題
杯花折疊完成入杯時應插入水杯的（）處為宜。
題型：單項選擇題
中餐宴會撤換骨碟（）的菜肴后，上名貴菜肴前一般要撤換骨碟。
題型：多項選擇題