多項(xiàng)選擇題不新鮮蟹類具有下列特征（）

A、背面發(fā)白或微黃
B、腹面變黑
C、蟹腿、蟹螯均松懈
D、提起有重實(shí)感


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1.多項(xiàng)選擇題到超市購(gòu)買食品，發(fā)現(xiàn)以下哪些情形時(shí)不要購(gòu)買：（）

A、包裝破損
B、超過保質(zhì)期
C、標(biāo)簽上注釋不全如無(wú)廠名、廠址等
D、食品外觀有發(fā)霉變質(zhì)現(xiàn)象

2.多項(xiàng)選擇題申請(qǐng)人隱瞞有關(guān)情況或者提供虛假材料的，食品藥品監(jiān)督管理部門發(fā)現(xiàn)后（）

A、不予受理或者不予許可
B、給予警告
C、罰款2000元人民幣
D、該申請(qǐng)人在1年內(nèi)不得再次申請(qǐng)餐飲服務(wù)許可。

3.多項(xiàng)選擇題餐飲服務(wù)專間的要求包括包括：（）

A、獨(dú)立空調(diào)設(shè)施，室溫不高于25℃
B、紫外燈波長(zhǎng)200-275nm，功率不小于1.5W/m3，強(qiáng)度大于70μW/cm2，距離地面2m以內(nèi)
C、應(yīng)設(shè)一個(gè)門
D、食品傳送窗口應(yīng)可開閉，大小宜以可通過傳送食品的容器為準(zhǔn)。

4.多項(xiàng)選擇題集體用餐配送單位操作區(qū)面積比例下列哪些是正確的。（）

A、烹飪場(chǎng)所面積≥食品處理區(qū)面積10%
B、分餐間面積≥食品處理區(qū)10%
C、清洗消毒面積≥食品處理區(qū)10%
D、以上都是正確的