多項選擇題下列哪些飲食習慣是正確的（）

A、剛買的蘋果直接連皮食用
B、蔬菜在烹調前先用水浸泡并沖洗
C、雞蛋在放進冰箱前要先擦洗外殼
D、經(jīng)常整理冰箱內容物


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1.多項選擇題不新鮮蟹類具有下列特征（）

A、背面發(fā)白或微黃
B、腹面變黑
C、蟹腿、蟹螯均松懈
D、提起有重實感

2.多項選擇題到超市購買食品，發(fā)現(xiàn)以下哪些情形時不要購買：（）

A、包裝破損
B、超過保質期
C、標簽上注釋不全如無廠名、廠址等
D、食品外觀有發(fā)霉變質現(xiàn)象

3.多項選擇題申請人隱瞞有關情況或者提供虛假材料的，食品藥品監(jiān)督管理部門發(fā)現(xiàn)后（）

A、不予受理或者不予許可
B、給予警告
C、罰款2000元人民幣
D、該申請人在1年內不得再次申請餐飲服務許可。

4.多項選擇題餐飲服務專間的要求包括包括：（）

A、獨立空調設施，室溫不高于25℃
B、紫外燈波長200-275nm，功率不小于1.5W/m3，強度大于70μW/cm2，距離地面2m以內
C、應設一個門
D、食品傳送窗口應可開閉，大小宜以可通過傳送食品的容器為準。

5.多項選擇題集體用餐配送單位操作區(qū)面積比例下列哪些是正確的。（）

A、烹飪場所面積≥食品處理區(qū)面積10%
B、分餐間面積≥食品處理區(qū)10%
C、清洗消毒面積≥食品處理區(qū)10%
D、以上都是正確的