單項(xiàng)選擇題鯉魚的特征是鱗片（）。
A、細(xì)小
B、略小
C、較小
D、較大
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1.單項(xiàng)選擇題屬于水產(chǎn)動(dòng)物類的種類是（）。
A、腔腸類
B、軟體類
C、節(jié)肢類
D、蝦蟹類
2.單項(xiàng)選擇題清遠(yuǎn)三黃雞為典型的（）雞種，因羽毛篆腳趾外皮均為淡黃色而得名，體型中等。
A.兼用型
B.肉用型
C.蛋用型
D.脂用型
3.單項(xiàng)選擇題“海富特?！痹a(chǎn)于（）毛色暗紅，有白色花斑。
A.英格蘭
B.比利時(shí)
C.挪威
D.何蘭
4.單項(xiàng)選擇題黃牛是我國北方分布（）的牛種，現(xiàn)已發(fā)展成為主導(dǎo)我國牛肉市場(chǎng)的主要商品肉牛。
A.較廣
B.最廣
C.最多
D.普遍
5.單項(xiàng)選擇題豬的種類按血流劃分，可分為地方型、引進(jìn)型、（）三種
A.改良型
B.克隆型
C.外地型
D.雌雄型
最新試題
切片時(shí)，哪種原料適合切成菱形片（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
切丁時(shí)，為了使丁更入味，可以先將原料（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
切絲時(shí)，為了使絲更整齊，可以使用（）輔助。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
掛糊可以使原料在炸制過程中（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在菜肴組配中，色彩搭配以（）為主。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在加工鮮活的河蚌時(shí)，河蚌肉中的斧足部分不可以去除。
題型：判斷題
掛糊的厚度應(yīng)根據(jù)（）來確定。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
切片時(shí)，哪種原料適合切成薄片后擺成花形（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
掛糊上漿后的原料應(yīng)盡快烹飪，以免（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
切丁時(shí)，對(duì)于圓形較小的原料可以先（）再切。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題