單項(xiàng)選擇題

鮮活原料初步加工的過程是原料由毛料向（）轉(zhuǎn)變的過程。

A.凈料
B.粗料
C.細(xì)料
D.糙料

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單項(xiàng)選擇題

豆油主要可以用于加工（）。

A.紅花油
B.花生油
C.加工雞油
D.人造黃油

單項(xiàng)選擇題

豆油富含人體必需的（）。

A、磷脂成分
B、油脂成分
C、蠟質(zhì)成分
D、膠質(zhì)成分