單項選擇題載玻片快速檢測法是將待檢測品和指示菌液與含有()的瓊脂混合
A、0.5-0.8%
B、5-8%
C、0.8-1.0%
D、8-10%
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1.單項選擇題聚氧乙烯丙烯甘油的消沫能力約為植物油多少倍()
A、8~15
B、15~22
C、25~30
D、30~40
2.單項選擇題一般青霉素水溶液在15℃以下PH為()左右最穩(wěn)定
A、5
B、6
C、7
D、8
3.單項選擇題酶的主要提取方法有四種,用于提取與脂質結合牢固的酶時用()
A、鹽溶液提取
B、酸溶液提取
C、堿溶液提取
D、有機溶劑提取
4.單項選擇題從酶制劑工業(yè)發(fā)展歷史來看,經歷了3個迅速發(fā)張的階段,第一階段用堿性蛋白酶生產加酶洗潔劑是在()
A、19世紀50年代
B、19世紀60年代
C、20世紀50年代
D、20世紀60年代
5.單項選擇題目前VC發(fā)酵過程中共使用了幾種細菌()
A、1
B、2
C、3
D、4
最新試題
麥汁滿罐后30min-60min 內通知化驗室取樣檢測滿罐酵母數,做樣時間在取樣結束的5~10分鐘內。
題型:判斷題
酵母死亡率>4%,不能傳代,作為廢酵母排掉。
題型:判斷題
發(fā)酵周期綠區(qū)統(tǒng)計范圍為262-288小時。
題型:判斷題
使用超出標準代數酵母時(標準代數上限+1),必須先檢測酵母死亡率≤4%。
題型:判斷題
貯酒中間溫度綠區(qū)合格率是98%。
題型:判斷題
麥汁進罐時,酵母添加流速(HL/h)波動綠區(qū)范圍為±20HL/小時。
題型:判斷題
釀造水微生物包括:動力凈化水、發(fā)酵洗罐水、清酒清罐水、脫氧水。
題型:判斷題
單鍋麥汁進罐溫度綠區(qū)合格率≥99%。
題型:判斷題
發(fā)酵罐降糖速度過慢時,應檢查()。
題型:多項選擇題
CO2翻吹壓力0.25~0.35MPa,清酒罐壓力0.08±0.01MPa。
題型:判斷題