多項選擇題能影響發(fā)酵過程中溫度變化的因素是（）

A、微生物分解有機物釋放的能量
B、機械攪拌
C、發(fā)酵罐散熱及水分蒸發(fā)
D、外界空氣溫度


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1.多項選擇題發(fā)酵過程中，需對（）進行滅菌

A、培養(yǎng)基
B、消泡劑
C、補加的物料
D、空氣系統(tǒng)
E、管道與閥門

2.多項選擇題種子擴大培養(yǎng)時，接種量的大小與（）有關。

A、菌體生長速度
B、種子質量
C、發(fā)酵罐體積
D、發(fā)酵條件

3.多項選擇題關于菌種的選育正確的是（）

A、自然選育的菌種不經過人工處理
B、誘變育種原理的基礎是基因突變
C、通過有性雜交可形成工程細胞
D、采用基因工程的方法可構建工程菌

4.多項選擇題生產上常用的前體是（）

A、氨基酸
B、苯乙酸
C、苯氧乙酸
D、肌醇

5.多項選擇題對谷氨酸發(fā)酵的敘述不正確的是（）

A、菌體是異養(yǎng)厭氧型微生物
B、培養(yǎng)基屬于液態(tài)的合成培養(yǎng)基
C、谷氨酸的形成與攪拌速度無關
D、產物可用離子交換法提取