多項選擇題罐壓對發(fā)酵過程的影響有()。
A、影響溶氧
B、影響菌體代謝
C、影響產(chǎn)物合成
D、影響發(fā)酵液酸堿平衡
E、影響溫度
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1.多項選擇題二氧化碳對發(fā)酵過程的影響有()。
A、影響菌體生長
B、影響菌體形態(tài)
C、影響產(chǎn)物合成
D、影響發(fā)酵液酸堿平衡
E、影響溫度
2.多項選擇題微生物發(fā)酵過程放大的理論基礎有()。
A、物理學基礎
B、數(shù)學基礎
C、化學基礎
D、生物學基礎
E、統(tǒng)計學基礎
3.多項選擇題目前生產(chǎn)中常用的冷卻介質(zhì)有()。
A、冷卻水
B、冷凍鹽水
C、地下水
D、二次水
E、一次水
4.多項選擇題發(fā)酵檢測新型傳感器主要有()。
A、pH傳感器
B、溶氧電極
C、氧化還原電位計
D、離子選擇電極
E、生物傳感器
5.多項選擇題發(fā)酵過程在原位感器主要有()。
A、pH傳感器
B、溶氧電極
C、氧化還原電位計
D、溶解二氧化碳探頭
E、溫度電極
最新試題
酵母與接觸氧時間不必納入啤酒一致性指數(shù)計算。
題型:判斷題
貯酒KPI 指數(shù)包括后酵液微生物。
題型:判斷題
制水、過濾、背壓等用氣點CO2純度≥99.995%。
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木質(zhì)工具可以隨意放置在發(fā)酵現(xiàn)場使用。
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酵母染菌NBB-B(5天)變色,不能傳代,作為廢酵母排掉。
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單鍋麥汁進罐溫度綠區(qū)合格率≥99%。
題型:判斷題
麥汁進罐時,當麥汁浸泡到相應的溫度變送器時發(fā)現(xiàn)溫度超標,應()。
題型:多項選擇題
貯酒微生物只有后酵液微生物。
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座閥清洗脈沖清洗閥腔程序由技術員寫入程序即可,不用再進行專門的驗證。
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酵母添加時,添加體積和酵母計數(shù)儀偏差較大時,應()。
題型:多項選擇題