單項選擇題在微生物發(fā)酵工程中利用乳酸桿菌生產(chǎn)乳酸的發(fā)酵屬于（）。
A.好氣性發(fā)酵
B.厭氣性發(fā)酵
C.兼性發(fā)酵
D.好厭間歇發(fā)酵
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1.單項選擇題用液氮長期保藏菌種是因為液氮溫度可達（），遠遠低于微生物新陳代謝作用停止的溫度
A.-1800C
B.-1700C
C.-1600C
D.-1960C
2.單項選擇題分離放線菌時為了抑制霉菌的生長往往加入（）
A.氯化鈉
B.丁酸鈉
C.丙酸鈉
D.硫酸鈉
3.單項選擇題一類單細胞有分枝的絲狀微生物，以孢子繁殖，分布廣泛大多是腐生菌，少數(shù)是動植物寄生菌，是抗生素的主要產(chǎn)生菌，2/3以上抗生素由該類菌產(chǎn)生。這類微生物是（）
A.細菌
B.霉菌
C.放線菌
D.酵母菌
4.多項選擇題發(fā)酵工業(yè)廢菌絲主要用途有（）。
A、飼料
B、肥料
C、焚燒
D、提取核酸
E、提取蛋白質(zhì)
5.多項選擇題發(fā)酵工業(yè)廢菌絲主要包括（）。
A、脂肪
B、蛋白質(zhì)
C、灰分
D、無機鹽
E、產(chǎn)物
最新試題
座閥清洗脈沖清洗閥腔程序由技術(shù)員寫入程序即可，不用再進行專門的驗證。
題型：判斷題
麥汁進罐時，酵母添加流速（HL/h）波動綠區(qū)范圍為±20HL/小時。
題型：判斷題
使用超出標準代數(shù)酵母時（標準代數(shù)上限+1），必須先檢測酵母死亡率≤4%。
題型：判斷題
酵母死亡率＞4％，不能傳代，作為廢酵母排掉。
題型：判斷題
酵母添加時，添加體積和酵母計數(shù)儀偏差較大時，應(yīng)（）。
題型：多項選擇題
制水、過濾、背壓等用氣點CO2純度≥99.995%。
題型：判斷題
酵母染菌NBB-B（5天）變色，不能傳代，作為廢酵母排掉。
題型：判斷題
發(fā)酵液微生物出現(xiàn)超標，過濾階段考慮交叉污染，必須安排在過濾周期的最后階段即過濾洗機前過濾。
題型：判斷題
貯酒中間溫度綠區(qū)合格率是98%。
題型：判斷題
貯酒KPI 指數(shù)包括后酵液微生物。
題型：判斷題