問答題你知道的面類食品成型方法有哪些?寫出兩種成型機械的名稱。
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下列屬于厭氣型生物反應(yīng)器的是()
題型:單項選擇題
屬于內(nèi)部加熱解凍的裝置有()
題型:單項選擇題
低溫粉碎是指主要用()作為冷媒對物料實施冷凍后的深冷粉碎方式。
題型:單項選擇題
下列制冷劑中,主要應(yīng)用于冷量較小的冷凍、冷藏與速凍的是()。
題型:單項選擇題
常用的過濾介質(zhì)中屬于織物介質(zhì)的是()
題型:單項選擇題
高溫殺菌HTST一般是指采用()的溫度及加熱時間為()的殺菌。
題型:單項選擇題
以蒸汽為殺菌介質(zhì)的殺菌鍋,采用()的方法通過增加鍋內(nèi)蒸汽的流動來提高殺菌效果。
題型:單項選擇題
下列利用密度分選法原理的設(shè)備是()。
題型:單項選擇題
以下哪個方法不屬于熱壓封合法?()
題型:單項選擇題
光電分級分選機是利用()特性鑒別水果表皮的顏色。
題型:單項選擇題