維生素C、維生素E、類胡蘿卜素及硒均屬于非酶抗氧化劑。

食用油在未避光的情況下長期儲存可發(fā)生（）。

家族性高血壓和老年性高血壓對鹽的敏感性較正常人低。

長期服用鐵劑可能導(dǎo)致（）造成鐵中毒。

膳食中鈉和鉀的比值是判斷血壓升高趨勢的重要指標(biāo)。

食物過敏時(shí)，血清IgG、IgE都可能增加。

營養(yǎng)缺乏或營養(yǎng)不良是單一營養(yǎng)素缺乏造成的。

能使骨吸收產(chǎn)生變化的激素的有（）。

1~3歲幼兒腎臟功能發(fā)育不完善，不宜直接喂給的有（）。

補(bǔ)鈣時(shí)要同時(shí)考慮鈣與磷、鎂的比例關(guān)系。