傳質過程與食品工業(yè)的發(fā)展息息相關，下列屬于傳質對食品行業(yè)的影響的是（）。

在干燥動力學中，對于對流干燥以下哪些因素條件是會影響干燥速率的？（）

對于1%（w/w）的食鹽和1%（w/w）蔗糖溶液，哪個溶液的凍結點更低？（）

下列關于真空技術方程的討論錯誤的是（）

使得混合液在蒸餾釜中逐漸受熱汽化，并將不斷生成的蒸汽引入冷凝器內冷凝，以達到混合液中各組分都可被分離的方法是（）

在填料塔中，亂堆的填料具有使液體均勻分布的優(yōu)點，但也有向塔壁偏流的現(xiàn)象。

下列關于單個球形顆粒沉降速度推導的討論錯誤的是（）

離子交換法是指可以解離的不溶性固體同溶液中的離子進行交換的一種特殊的吸附現(xiàn)象，下列有關其說法正確的是（）。

下列關于在離子交換過程中影響離子交換選擇性的因素的說法錯誤的是（）。

使得混合液在蒸餾釜中逐漸受熱汽化，并將不斷生成的蒸汽引入冷凝器內冷凝，以達到混合液中各組分都可被分離的方為簡單蒸餾。