單項選擇題下列物質(zhì)中（）不能還原費林試劑
A.乳糖
B.葡萄糖
C.麥芽糖
D.蔗糖
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1.單項選擇題糕點中水分的測定應(yīng)采用（）進行檢測
A.常壓干燥法
B.減壓干燥法
C.蒸餾法
D.紅外線法
2.單項選擇題由于氨基酸分子中的（）可以用甲醛掩蔽，所以氨基酸態(tài)氮的測定可以用滴定法
A.氨基
B.羧基
C.酯基
D.羰基
3.單項選擇題食用酒精（優(yōu)級）不揮發(fā)物的指標要求正確的是（）
A.≤0.0010g/100ml
B.≤0.0015g/100ml
C.≤0.0020g/100ml
D.≤0.0025g/100ml
4.單項選擇題按GB/T1503-94分類，平均葡萄酒（干型）的總糖含量一般為（）
A.≤4.0g/L
B.≤3.0g/L
C.≤2.0g/L
D.≤1.0g/L
5.單項選擇題細菌繁殖速度很快，簡單的二裂進行無性繁殖，如大腸桿菌在合適的生活條件下分裂48小時，其數(shù)量理論上可達（）
A.48個
B.48噸
C.4722噸
D.4000個地球的重量
最新試題
動物源性食品中克倫特羅、萊克多巴胺及沙丁胺醇的快速檢測膠體金免疫層析法中所用到的水是（）。
題型：單項選擇題
現(xiàn)場快速檢測方法與國家標準方法和儀器法相比具有（）的優(yōu)點。
題型：單項選擇題
通過加標制備盲樣是指在沒有被測物質(zhì)的陰性樣品基質(zhì)中加入一定量的（）制備得來。
題型：單項選擇題
關(guān)于抽樣人員要求，下列說法錯誤的是（）。
題型：單項選擇題
樣品流轉(zhuǎn)過程中樣品的編號具有（）。
題型：單項選擇題
便攜式熒光儀使用前需要由儀器生產(chǎn)廠家采用（）行定標、校準。
題型：單項選擇題
在現(xiàn)場快速檢測中，以下選項不用于快速檢測的是（）。
題型：單項選擇題
在用食用油品質(zhì)檢測儀測定油品中極性組分時，結(jié)果數(shù)值中顯示TPM≤（）%時，則該食用油的品質(zhì)合格。
題型：單項選擇題
加標質(zhì)控試驗中，若移取硼酸標準液100uL，最好選用（）移取，以減小誤差。
題型：單項選擇題
快檢產(chǎn)品比對指（）檢測人員運用（）快速檢測產(chǎn)品，對同一樣品進行檢測，比較測定結(jié)果的符合程度。
題型：單項選擇題