多項選擇題龍蝦的預處理調(diào)味一般包含以下哪些原料（）。
A.白酒
B.醋
C.水
D.香辛料
E.黃油
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1.多項選擇題西班牙菜Paella 是一道非常受歡迎的節(jié)日菜肴，主要原料有（）。
A.甲殼類海鮮
B.藏紅花
C.米飯
D.番茄
E.大蒜
2.多項選擇題美國菜新英格蘭蛤周達湯，可以追溯到十八世紀初期，主要的原料有（）。
A.土豆
B.生蠔
C.蛤蜊
D.奶油
E.大米
3.多項選擇題腌漬三文魚可以使用（）等原料。
A.胡椒
B.香菜籽
C.檸檬皮
D.粗鹽
E.糖
4.多項選擇題在準備三文魚的二次腌漬時，需要（）。
A.保留一次腌漬時的原料
B.清除一次腌漬的香辛料
C.去掉一次腌漬時的鹽
D.沖洗干凈
E.吸水紙吸走表面水分
5.多項選擇題三文魚可以選取以下（）熏制工藝。
A.冷熏
B.熱熏
C.掛爐
D.蒸餾
E.染色
最新試題
龍蝦的預處理調(diào)味一般包含以下哪些原料（）。
題型：多項選擇題
因為鴨身細長，最好是只切分成四塊，用來（）。
題型：多項選擇題
在禽類中，屬于深色肉（也稱紅肉）的是（）。
題型：多項選擇題
在準備三文魚的二次腌漬時，需要（）。
題型：多項選擇題
通常所指代的鵝肝醬（Pate de foie gras）可以是（）。
題型：多項選擇題
煙熏三文魚第一個布置可以是（）。
題型：多項選擇題
三文魚可以選取以下（）熏制工藝。
題型：多項選擇題
西班牙菜Paella 是一道非常受歡迎的節(jié)日菜肴，主要原料有（）。
題型：多項選擇題
（）是可以用來浸泡鹽水的最佳原料。
題型：多項選擇題
填餡工藝中，適用于填“殼”的原料有（）。
題型：多項選擇題