單項(xiàng)選擇題以下蛋白質(zhì)不是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的是（）
A、蛋類(lèi)蛋白質(zhì)
B、肉類(lèi)蛋白質(zhì)
C、大豆蛋白質(zhì)
D、大米蛋白質(zhì)
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1.單項(xiàng)選擇題以下是條件必需氨基酸的是（）
A、苯丙氨酸
B、酪氨酸
C、蘇氨酸
D、脯氨酸
2.單項(xiàng)選擇題在1分鐘左右的高強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)中，主要供能形式為（）
A、磷酸原
B、糖酵解
C、糖的有氧氧化
D、蛋白質(zhì)氧化E脂肪酸氧化
3.單項(xiàng)選擇題以下不是必需氨基酸的是（）
A、亮氨酸
B、賴(lài)氨酸
C、色氨酸
D、丙氨酸
4.單項(xiàng)選擇題經(jīng)凱氏定氮法測(cè)定，某食品樣品中含有氮2g，則其蛋白質(zhì)含量為（）
A、12.50g
B、10g
C、32%
D、16%
5.單項(xiàng)選擇題蛋白質(zhì)的含氮量平均約為（）
A、18%
B、16%
C、17%
D、19%
最新試題
血清補(bǔ)體中C3降低的臨床意義是營(yíng)養(yǎng)不良和脂肪代謝障礙。
題型：判斷題
維生素C、維生素E、類(lèi)胡蘿卜素及硒均屬于非酶抗氧化劑。
題型：判斷題
痛風(fēng)患者應(yīng)該嚴(yán)格遵守的膳食原則是（）。
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在生理?xiàng)l件下，人體內(nèi)的活性氧與自由基含量通常處于一種低水平的靜態(tài)平衡狀態(tài)。
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符合低能量控制體重食譜編制原則的有（）。
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對(duì)于碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)代謝的相互關(guān)系，下述表述正確的是（）。
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造成人體脂溶性維生素過(guò)量的途徑為（）。
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食用油在未避光的情況下長(zhǎng)期儲(chǔ)存可發(fā)生（）。
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對(duì)剖腹產(chǎn)的產(chǎn)婦應(yīng)給予術(shù)后流質(zhì)食物1天，但應(yīng)注意避免脹氣食物（）的攝入。
題型：多項(xiàng)選擇題