填空題

膳食纖維可分為（）和（）。

答案：不溶性纖維；可溶性纖維

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一般而言GI大于70為（）;GI55與70之間為（）;GI小于55為低GI食物。

答案：高GI食物；中GI食物

食物依據其性質的來源可分為（）、（）、（）三大類。

答案：動物性食物；植物性食物；礦物性食物