單項選擇題如驗收中發(fā)現(xiàn)問題，應(yīng)（）記錄，及時向領(lǐng)導(dǎo)反映。
A.及時
B.立即
C.如實
D.當(dāng)場
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1.單項選擇題凡與原始（）不符或質(zhì)次價高，腐爛變質(zhì)的原材料，應(yīng)拒絕驗收。
A.材料
B.收據(jù)
C.憑證
D.制度
2.單項選擇題采購員采購時防止采購的盲目性和（）性。
A.任意
B.隨意
C.隨從
D.浪費
3.單項選擇題管理者要根據(jù)企業(yè)的具體情況，制定相應(yīng)的（）計劃。
A.需求
B.消耗
C.采購
D.措施
4.單項選擇題餐廳要從銷售的角度反映消費對飲食的品種的要求信息，廚房要從生產(chǎn)角度提供各種原料（）的信息。
A.使用
B.消費
C.損耗
D.消耗
5.單項選擇題對貨源緊張，供小于求的原料，適當(dāng)多采購，保持必要的（）。
A.庫存
B.儲藏
C.儲備
D.數(shù)量