單項(xiàng)選擇題個(gè)人衛(wèi)生制度要求，新員工及臨時(shí)工上崗前必須（），取證后方可上崗。

A、體能訓(xùn)練
B、學(xué)習(xí)外語
C、進(jìn)行體檢
D、普通話測試


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1.單項(xiàng)選擇題服務(wù)員語言藝術(shù)可通過（）來提高。

A、對(duì)客人消費(fèi)能力的分析
B、看、聽、想、說四個(gè)方面
C、進(jìn)行有關(guān)菜肴質(zhì)量的問卷調(diào)查
D、提高福利待遇

2.單項(xiàng)選擇題服務(wù)八字方針對(duì)于提高企業(yè)（），提高接待水平，具有重要作用。

A、文化
B、勞效
C、信譽(yù)
D、創(chuàng)造力

3.單項(xiàng)選擇題（）不用時(shí)，應(yīng)予以包墊進(jìn)行保管。

A、高檔陶器
B、一般器皿
C、普通瓷器
D、中檔陶器

4.單項(xiàng)選擇題在分讓燴四鮮菜肴時(shí)，應(yīng)注意（）。

A、不可攪動(dòng)
B、均分分派
C、先多后少
D、先少后多

5.單項(xiàng)選擇題中餐復(fù)合味型有（）等。

A、咸甜、咸麻、甜辣
B、咸香、苦味、濃厚
C、清香、酸味、甜味
D、濃厚、鮮味、辣味