單項(xiàng)選擇題（）是餐桌距四周墻壁的距離。

A、1m
B、1.2m
C、1.8m
D、2.2m


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1.單項(xiàng)選擇題由于酒品斟倒標(biāo)準(zhǔn)不同，服務(wù)員按照酒品的特點(diǎn)，準(zhǔn)確的將酒斟入杯中是服務(wù)員必須掌握的正確（）。

A、酒類品牌
B、斟酒標(biāo)準(zhǔn)
C、酒的售價(jià)
D、酒水分類

2.單項(xiàng)選擇題清洗餐具不正確的方法是（）。

A、涼水浸泡
B、刮、洗
C、消毒
D、凈水沖

3.單項(xiàng)選擇題服務(wù)員對(duì)大聲喧嘩，影響他人用餐的顧客要（）。

A、任其喧嘩
B、不予理睬
C、耐心勸阻
D、大聲提醒

4.單項(xiàng)選擇題直徑（）的平盤，可用來盛裝小吃和點(diǎn)心。

A、5-8cm
B、6-10cm
C、8-10cm
D、12-18cm

5.單項(xiàng)選擇題耐心服務(wù)的具體要求是：對(duì)待客人要耐心（）。

A、解答問題耐心、化解矛盾耐心
B、耐心研究客人急需、耐心化解矛盾
C、簡單回答問題、果斷處理矛盾
D、解答問題耐心、快速處理矛盾