單項(xiàng)選擇題在食品加工場(chǎng)所開(kāi)展除蟲(chóng)滅害工作時(shí),應(yīng)對(duì)()實(shí)施保護(hù)措施。

A、食品包裝材料
B、各種食品(包括原料)
C、以上都是


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1.單項(xiàng)選擇題除蟲(chóng)滅害工作不能在()進(jìn)行。

A、食品加工操作時(shí)
B、工間休息時(shí)
C、蟲(chóng)害出現(xiàn)時(shí)

2.單項(xiàng)選擇題對(duì)于食品衛(wèi)生問(wèn)題的舉報(bào)投訴,可以采用何種形式()

A、采用書(shū)信投訴和采用舉報(bào)電話(huà)投訴
B、直接找衛(wèi)生行政部門(mén)當(dāng)面投訴和采用電子郵件等方式進(jìn)行投訴
C、前二者均可

3.單項(xiàng)選擇題發(fā)現(xiàn)以下哪種情況時(shí)說(shuō)明食品可能變質(zhì)()。

A、啤酒冒泡多
B、罐頭胖聽(tīng),蓋子鼓起來(lái)
C、蝦、蟹燒熟后顏色變紅

5.單項(xiàng)選擇題食用油脂在烹調(diào)中的作用,哪一項(xiàng)描述不正確?()

A、高溫可縮短烹調(diào)時(shí)間,進(jìn)而可減少維生素的損失,因此應(yīng)用高油溫烹調(diào)加工蔬菜
B、有良好的口味和色澤
C、能加快烹調(diào)的速度,縮短食物的成熟時(shí)間,使原料保持鮮嫩

最新試題

預(yù)包裝食品應(yīng)按()順序標(biāo)示日期,如果不按此順序標(biāo)示,應(yīng)注明日期標(biāo)示順序。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

以下哪種食物是銅的良好來(lái)源()?

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

食品接觸材料生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)控制不和食品直接接觸且與食品之間有有效阻隔層阻隔的、未列入相應(yīng)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的物質(zhì)遷移到食品中的量不超過(guò)()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者對(duì)抽檢結(jié)果有異議時(shí),應(yīng)在()個(gè)工作日內(nèi)提出復(fù)檢申請(qǐng)。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

對(duì)進(jìn)口肉類(lèi)的境外生產(chǎn)企業(yè)實(shí)施()制度。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

食品中的“無(wú)添加防腐劑”標(biāo)簽通常意味著食品中不添加哪種成分()?

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

食品接觸材料標(biāo)簽上不需要標(biāo)識(shí)()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

在預(yù)包裝食品的營(yíng)養(yǎng)成分表中,下列NRV%標(biāo)示正確的是()

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

成人每日建議攝入的全谷物量大約為()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

出口食品生產(chǎn)企業(yè)實(shí)施()制度。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題