單項(xiàng)選擇題按照國家有機(jī)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn),有機(jī)生產(chǎn)記錄檔案至少需要保存()年。

A、6
B、5
C、3
D、2
E、1


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1.單項(xiàng)選擇題貯藏了有機(jī)產(chǎn)品的倉庫禁止使用()殺蟲與殺菌。

A、物理與機(jī)械
B、二氧化碳或氮?dú)?br /> C、干燥或冷凍
D、合成殺蟲劑

2.單項(xiàng)選擇題下列哪一種是有機(jī)食品加工過程中允許有限制使用的方法或物質(zhì)()

A、離子輻射
B、微波處理
C、石油餾出物

3.單項(xiàng)選擇題在有機(jī)食品加工過程中,允許使用()等物質(zhì)。

A、化學(xué)合成和天然的防腐劑
B、化學(xué)合成和天然色素
C、所有國家未禁止使用的色素
D、天然色素和天然防腐劑

4.單項(xiàng)選擇題在計(jì)算產(chǎn)品中有機(jī)配料百分比時(shí),以下配料()不計(jì)算在內(nèi)。

A、食鹽
B、植物油
C、食用酒精
D、糖

最新試題

下面各項(xiàng)中,屬于食品污染的有()

題型:多項(xiàng)選擇題

SSOP主要八個(gè)方面,其中與食品接觸的表面包括()的清潔度。

題型:多項(xiàng)選擇題

下列關(guān)于物理性洗滌的有()

題型:多項(xiàng)選擇題

GB2760《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定的內(nèi)容包括()

題型:多項(xiàng)選擇題

在食品中,除碳、氫、氧和氮組成有機(jī)化合物如碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)等外其余的各種元素大部分以無機(jī)化合物的形式存在,統(tǒng)稱為(),也稱為()。

題型:填空題

食品生產(chǎn)加工企業(yè)必須具備保證產(chǎn)品質(zhì)量的環(huán)境條件包括有()

題型:多項(xiàng)選擇題

目前被認(rèn)為可安全使用的標(biāo)記基因是()、()。

題型:填空題

N-亞硝基化合物對(duì)健康的危害有()、()、()、()。

題型:填空題

鉛及其化合物對(duì)人體都是有毒的,突出的影響是損害造血和心血管系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)和腎。鉛對(duì)造血系統(tǒng)和心血管系統(tǒng)的毒害,主要表現(xiàn)為抑制血紅蛋白合成,溶血和血管痙攣,可在人體內(nèi)積累,引起()。因此,鉛檢測(cè)是食品衛(wèi)生檢測(cè)中的一項(xiàng)重要指標(biāo)。

題型:多項(xiàng)選擇題

甲基汞進(jìn)入人體后主要侵犯神經(jīng)系統(tǒng),特別是中樞神經(jīng)系統(tǒng),損害最嚴(yán)重的()。

題型:填空題