單項(xiàng)選擇題高星級(jí)酒店餐廳中全天營業(yè)、價(jià)格實(shí)惠、服務(wù)節(jié)奏較快的是（）。

A.西餐廳
B.中餐廳
C.咖啡廳
D.宴會(huì)廳


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1.單項(xiàng)選擇題在日常工作日內(nèi)，餐飲銷售具有明顯的（）。

A.季節(jié)性
B.間歇性
C.一次性
D.無形性

2.單項(xiàng)選擇題對(duì)餐飲服務(wù)的評(píng)價(jià)較難量化，這是餐飲服務(wù)的（）。

A.一次性
B.無形性
C.同步性
D.差異性

3.單項(xiàng)選擇題餐飲服務(wù)只能當(dāng)次享用，這是餐飲服務(wù)的（）。

A.一次性特點(diǎn)
B.無形性特點(diǎn)
C.同步性特點(diǎn)
D.差異性特點(diǎn)

4.單項(xiàng)選擇題從現(xiàn)實(shí)和長遠(yuǎn)看，餐飲消費(fèi)市場的主旋律是（）。

A.特色化
B.大眾化
C.個(gè)性化
D.親情化

5.單項(xiàng)選擇題經(jīng)營性餐廳的主要任務(wù)是出售（）。

A.服務(wù)、菜肴
B.環(huán)境、菜肴
C.飲料、菜肴
D.環(huán)境、菜肴、服務(wù)