A.價(jià)低、利小、易做
B.價(jià)高、利大、易做
C.價(jià)低、利大、易做
D.價(jià)高、利小、易做
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A.湯、開胃菜、副菜、主菜、甜品、奶酪、水果、咖啡或茶
B.咖啡或茶、開胃菜、湯、副菜、主菜、甜品、奶酪、水果
C.湯、開胃菜、副菜、主菜、甜品、奶酪、咖啡或茶、水果
D.開胃菜、湯、副菜、主菜、甜品、奶酪、水果、咖啡或茶
A.在主菜后標(biāo)出總價(jià)、副菜價(jià)格不標(biāo)
B.在甜品后面標(biāo)出總價(jià)、其余品種不標(biāo)
C.按就餐規(guī)格和就餐人數(shù)而定
D.在開胃菜前標(biāo)出總價(jià)、其余品種不標(biāo)
A.烹飪方法
B.進(jìn)餐順序
C.菜肴品種
D.價(jià)格高低
A.早餐菜單比午、晚餐菜單簡(jiǎn)單
B.午、晚餐菜單比早餐菜單品種多
C.菜單中既有菜肴也有點(diǎn)心品種
D.菜單中有固定菜肴、無時(shí)令菜肴
A.品種眾多
B.菜價(jià)便宜
C.每菜標(biāo)價(jià)
D.配有照片
最新試題
客人用餐中，發(fā)現(xiàn)小朋友用餐應(yīng)主動(dòng)提供兒童餐具。（）
當(dāng)客人在餐廳使用電腦時(shí)，應(yīng)主動(dòng)為客人配鼠標(biāo)墊、便簽紙、筆、水。（）
餐廳做地板清潔時(shí)，客人路過應(yīng)提醒客人小心地滑。（）
餐廳接待日本客人時(shí)，餐桌上應(yīng)避免使用的花材是（）。
現(xiàn)在餐廳公共場(chǎng)所均不允許抽煙，發(fā)現(xiàn)客人抽煙時(shí)應(yīng)給客人提供煙缸。（）
面對(duì)顧客說話時(shí)，與顧客保持一定距離，面帶微笑，目視顧客眼鼻三角區(qū)，以示尊重有禮。（）
當(dāng)你在自助餐臺(tái)發(fā)現(xiàn)客人要打菜的時(shí)候，剛好這道菜布菲盤里面沒有了，當(dāng)下你應(yīng)該怎么做才能讓客人感受到餐廳的服務(wù)好？（）
餐廳服務(wù)中，看見客人把衣服放在椅子上面應(yīng)第一時(shí)間為客人提供椅套服務(wù)。（）
常用的香檳酒酒杯有兩種：一種是淺碟形，另一種為郁金香形。（）
西餐宴會(huì)上水果和甜品前，需將用過的餐具、酒具全部撤下餐桌。（）