單項選擇題下列選項中,不屬于俄式菜的是()。

A.紅菜湯
B.黃油雞卷
C.填餡魚
D.生魚片


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.單項選擇題法國菜的特點是()。

A.少油清淡
B.常用水果
C.多油辛辣
D.喜用咖喱

2.單項選擇題以下選項中,易導致銀餐具發(fā)黑、發(fā)暗的是()。

A.蛋白質
B.紅葡萄酒
C.白葡萄酒
D.牛奶

3.單項選擇題西餐套餐菜單也稱周期性菜單,比較常見的類型是()。

A.商務套餐
B.特色套餐
C.季節(jié)套餐
D.自助套餐

4.單項選擇題西餐早餐菜單上不包括()。

A.面包
B.果汁
C.麥片
D.稀粥

5.單項選擇題餐廳需要重點銷售菜肴的特征是()。

A.價低、利小、易做
B.價高、利大、易做
C.價低、利大、易做
D.價高、利小、易做