西餐宴會上水果和甜品前，需將用過的餐具、酒具全部撤下餐桌。（）

餐廳接待日本客人時，餐桌上應(yīng)避免使用的花材是（）。

餐廳服務(wù)中，看見客人把衣服放在椅子上面應(yīng)第一時間為客人提供椅套服務(wù)。（）

當(dāng)我們在給客人服務(wù)的時候，發(fā)現(xiàn)客人桌面上的紙巾沒有了作為服務(wù)人員你第一時間應(yīng)該怎么做？（）

雞尾酒酒杯有多種造型，但它們的容量是相同的。（）

當(dāng)看到餐廳進(jìn)來一位殘疾客人時，應(yīng)該主動上前攙扶幫忙。（）

賓客的刀叉搭擱在餐盤上，表示其用餐完畢，可以撤去餐盤。（）

常用的香檳酒酒杯有兩種：一種是淺碟形，另一種為郁金香形。（）

客人用餐中，發(fā)現(xiàn)小朋友用餐應(yīng)主動提供兒童餐具。（）

德國菜肴常以豬肉為原料。（）