單項(xiàng)選擇題

下列哪個(gè)為餐飲部的生產(chǎn)部（）

A.采購(gòu)部
B.廚房部
C.餐廳部
D.管事部

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問答題

【簡(jiǎn)答題】何為定型包裝食品“五標(biāo)”？
答案：

定型包裝食品的“五標(biāo)”是指品名、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期。
問答題

【簡(jiǎn)答題】客人把吃剩的食品，酒水等留下要求服務(wù)員代保管時(shí)怎么辦？
答案： 1.向客人解釋食品不能代存的原因。
2.盡量說服客人把東西帶走。
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