單項(xiàng)選擇題蛋白質(zhì)和()一樣也是兩性物質(zhì)。

A.氨基酸
B.胺鹽
C.碳酸
D.鹽酸


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2.單項(xiàng)選擇題纖維素能和()反應(yīng)。

A.鹽
B.水
C.無機(jī)酸和有機(jī)酸
D.酒精

3.單項(xiàng)選擇題纖維素不溶于水,也不溶于一般有機(jī)溶劑,可溶于()中。

A.氨溶液
B.氫氧化銅的氨溶液
C.硝酸銀溶液
D.氫氧化銅溶液

4.單項(xiàng)選擇題淀粉在稀酸的作用下發(fā)生水解反應(yīng),最后的產(chǎn)物是()。

A.蔗糖
B.果糖
C.葡萄糖
D.麥芽糖

5.單項(xiàng)選擇題葡萄糖可與()起銀鏡反應(yīng)。

A.硝酸銀的氨溶液
B.硝酸銀溶液
C.氨溶液
D.稀硫酸銅溶液