單項選擇題滇綠精制工藝一般采用“三條路線、四段作業(yè)”的方法,其中,四段作業(yè)的工藝順序通常為()。

A.篩分→揀剔→風選→成品
B.風選→篩分→揀剔→成品
C.篩分→風選→揀剔→成品
D.揀剔→風選→篩分→成品


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1.單項選擇題綠茶品質(zhì)的形成,最關鍵的工序是()。

A.殺青工序
B.揉捻工序
C.干燥工序
D.發(fā)酵工序

2.單項選擇題下列屬于熱揉優(yōu)點的是()。

A.葉色易變黃,并有水悶氣功
B.能保持良好的香氣
C.能保持良好的色澤
D.揉捻容易成條

3.單項選擇題綠茶初制過程中,揉捻工藝根據(jù)殺青葉是否攤晾分為()。

A.冷揉和熱揉
B.快揉和慢揉
C.重揉和輕揉
D.緊揉和松揉

4.單項選擇題云南瀾滄江啤酒企業(yè)集團生產(chǎn)的“原生茶”是一種()。

A.茶葉深加工后的茶飲料
B.茶葉深加工后的速溶茶
C.碳酸飲料
D.茶葉精加工后的商品茶