單項(xiàng)選擇題我國(guó)制茶歷史悠久，若從人為加工說(shuō)起（）發(fā)明紅茶制法。
A.十四世紀(jì)
B.十五世紀(jì)
C.十六世紀(jì)
D.十九世紀(jì)
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1.單項(xiàng)選擇題茶葉的命名與分類可以聯(lián)系一起，如工夫紅茶，前者是命名，后者是（）。
A.分類
B.茶類
C.制茶技術(shù)
D.品種
2.單項(xiàng)選擇題抗州龍井、洞庭碧螺、武夷巖茶、信陽(yáng)毛尖和六安瓜片命名是以（）。
A.生產(chǎn)產(chǎn)地
B.制茶技術(shù)
C.茶樹品種
D.季節(jié)
3.單項(xiàng)選擇題六大茶類發(fā)展歷史最早是綠茶，最后是（）。
A.紅茶
B.青茶
C.白茶
D.黑茶
4.單項(xiàng)選擇題茶葉經(jīng)過(guò)高溫灼燒后殘留下來(lái)的物質(zhì)叫灰分，一般占干物質(zhì)總量（）。
A.3—5%
B.4—7%
C.5%
D.10%
5.單項(xiàng)選擇題“滇紅”功夫茶和“祁紅”功夫茶外形和內(nèi)質(zhì)（）。
A.相同
B.不同
C.滇紅更好
D.祁紅更好
最新試題
相對(duì)濕度與萎凋速度成負(fù)相關(guān)，相對(duì)濕度在（）萎凋不易產(chǎn)生焦芽、干邊等缺陷。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
做青葉水分較少，炒青宜（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
鮮葉中高沸點(diǎn)的香氣物質(zhì)有（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在青茶萎凋工序中，下列物質(zhì)含量未有明顯增加的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
茶多酚主要集中在茶樹的（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
理想的茶葉分類方法不包括（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
成青茶“死青”的可能原因是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
茶皂素在在茶樹的（）最高。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
茶多酚主要呈味是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
樹種植地區(qū)緯度和海拔高度對(duì)茶樹鮮葉內(nèi)含化學(xué)成分的影響，下列說(shuō)法不正確的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題