判斷題

曬青毛茶的制造工藝是：鮮葉→萎凋→揉捻→曬干。

答案：錯誤

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將毛茶加工成一定規(guī)格的商品茶的工藝稱為茶葉精制。

答案：正確

紅、綠毛茶在干燥過程中，毛火溫度一般要比足火溫度低。

答案：錯誤