多項(xiàng)選擇題江蘇省鎮(zhèn)揚(yáng)地區(qū)流行的一首品嘗湯包的食諺是（）。

A.輕輕提
B.慢慢移
C.先開(kāi)窗
D.先戳孔
E.后吸湯


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1.多項(xiàng)選擇題湯溝大曲具有（）的特點(diǎn)。

A.色澤鮮明
B.窖香濃郁
C.醇甜甘冽
D.回味悠長(zhǎng)
E.余尾爽凈

2.多項(xiàng)選擇題花茶又被稱(chēng)作（）。

A.熏花茶
B.香花茶
C.鮮花茶
D.花片
E.香片

3.多項(xiàng)選擇題夫子廟風(fēng)味小吃具有（）的特點(diǎn)。

A.精美清淡
B.制作精細(xì)
C.咸甜適宜
D.美味可口
E.選料講究

4.多項(xiàng)選擇題下列關(guān)于揚(yáng)州醬菜所獲榮譽(yù)的描述，正確的有（）。

A.1911年國(guó)際博覽會(huì)獎(jiǎng)?wù)?br/>B.1903年北平全國(guó)鐵路沿線物品展覽會(huì)一等獎(jiǎng)
C.1982年西湖博覽會(huì)金質(zhì)獎(jiǎng)
D.1979年江蘇省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品
E.1981年商業(yè)部?jī)?yōu)質(zhì)產(chǎn)品

5.多項(xiàng)選擇題下列名酒是用泉水配制的有（）。

A.洋河大曲
B.雙溝大曲
C.高溝大曲
D.湯溝大曲
E.山西汾酒

6.多項(xiàng)選擇題丹陽(yáng)封缸酒是（）的傳統(tǒng)名酒。

A.健身
B.爽口
C.滋補(bǔ)
D.調(diào)味
E.活血

7.多項(xiàng)選擇題下列屬于揚(yáng)州富春茶社名點(diǎn)小吃的有（）。

A.三丁包
B.翡翠燒賣(mài)
C.千層油糕
D.藕粉圓子
E.魚(yú)湯小刀面

8.多項(xiàng)選擇題恒順香醋集（）、酸為一體。

A.色
B.香
C.鮮
D.淳
E.濃

9.多項(xiàng)選擇題洋河大曲采用的新工藝和新技術(shù)有（）。

A.人工培養(yǎng)老窖
B.低溫緩慢發(fā)酵
C.中途回沙，慢火蒸餾
D.老五甑續(xù)渣法
E.分等貯存，精心勾兌

10.多項(xiàng)選擇題高溝裕源糟坊釀制的高溝大曲曾獲得的獎(jiǎng)項(xiàng)有（）。

A.1915年巴拿馬國(guó)際博覽會(huì)金獎(jiǎng)
B.1956年江蘇省“釀酒第一”獎(jiǎng)旗
C.1979年全國(guó)濃香型白酒第一名
D.1984年全國(guó)濃香型白酒第二名
E.1995年全國(guó)濃香型白酒標(biāo)樣產(chǎn)品