單項(xiàng)選擇題人在哪一個(gè)年齡段味覺最靈敏()

A.0~11月
B.1~3歲
C.4~20歲
D.50~70歲


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1.單項(xiàng)選擇題在甜味食物中,()是風(fēng)味的最好配角。

A.食鹽
B.味精
C.雞精
D.糖

3.單項(xiàng)選擇題在烹飪中為了增強(qiáng)菜肴的鮮味,常常用到()作用。

A.相消
B.轉(zhuǎn)化
C.相乘
D.對(duì)比

4.單項(xiàng)選擇題以下不是蔗糖烹飪中對(duì)味道的作用是()

A.除臭
B.去腥
C.緩解鮮味
D.緩解辣味

5.單項(xiàng)選擇題氯化鈉能使糖的甜度增高,其中甜度增高程度最小的是()

A.蔗糖
B.麥芽糖
C.果糖
D.乳糖

6.單項(xiàng)選擇題以下哪個(gè)會(huì)影響到味精鮮味的正常發(fā)揮()

A.鹽
B.醬油
C.食醋
D.蔗糖

7.單項(xiàng)選擇題麻辣味的烹飪典型原料是哪兩個(gè)混合使用()

A.辣椒和花椒
B.辣椒和姜
C.花椒和胡椒
D.蔥和蒜

8.單項(xiàng)選擇題下列哪個(gè)屬于低熱值的甜味劑()

A.甜蜜素
B.白糖
C.果糖
D.木糖醇

9.單項(xiàng)選擇題成酸物質(zhì)的共同特征是都能離解出什么離子()

A.氯離子
B.氫離子
C.鈉離子
D.硫離子

10.單項(xiàng)選擇題老人對(duì)什么味道敏感性衰退最明顯()

A.甜味
B.咸味
C.酸味
D.苦味

最新試題

在機(jī)器視覺檢測(cè)中,對(duì)于表面有微小凸起和凹陷的物體,檢測(cè)其微小變化可采用()

題型:單項(xiàng)選擇題

機(jī)器視覺系統(tǒng)中,用于將圖像中的目標(biāo)物體進(jìn)行空間定位的方法是()

題型:單項(xiàng)選擇題

機(jī)器視覺中,用于對(duì)圖像進(jìn)行頻域分析的方法是()

題型:單項(xiàng)選擇題

機(jī)器視覺中,用于對(duì)圖像進(jìn)行紋理提取的方法不包括()

題型:單項(xiàng)選擇題

以下哪種算法在機(jī)器視覺中用于檢測(cè)圖像中的復(fù)雜形狀物體效果較好?()

題型:單項(xiàng)選擇題

機(jī)器視覺系統(tǒng)中,用于將圖像中的目標(biāo)物體進(jìn)行三維重建的方法是()

題型:單項(xiàng)選擇題

在機(jī)器視覺系統(tǒng)中,照明系統(tǒng)的光照角度和距離的聯(lián)合調(diào)整主要取決于()

題型:單項(xiàng)選擇題

機(jī)器視覺中,用于對(duì)圖像進(jìn)行區(qū)域分割的方法不包括()

題型:單項(xiàng)選擇題

以下哪種情況可能導(dǎo)致機(jī)器視覺系統(tǒng)的圖像出現(xiàn)色彩偏差?()

題型:單項(xiàng)選擇題

醫(yī)療糾紛人民調(diào)解委員會(huì)調(diào)解醫(yī)療糾紛時(shí),需要咨詢專家或進(jìn)行醫(yī)療損害鑒定的情況下,關(guān)于當(dāng)事人對(duì)其認(rèn)為可能影響醫(yī)療糾紛公正處理的人員申請(qǐng)回避的表述,以下不正確的是()

題型:單項(xiàng)選擇題