單項(xiàng)選擇題食物在烹調(diào)時(shí)會遭到損失，下列選項(xiàng)中不屬于保護(hù)性措施的是（）
A.加醋
B.先洗后切
C.急炒
D.炸
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1.單項(xiàng)選擇題目前的研究顯示，下面（）營養(yǎng)物質(zhì)對提高學(xué)生智力無助。
A.DHA
B.卵磷脂
C.鐵
D.大豆異黃酮
2.多項(xiàng)選擇題下面（）食物具有防皺的功效。
A.富含核酸的食物
B.含硫酸軟骨素的食物
C.酸牛奶和肉皮
D.綠茶水
3.單項(xiàng)選擇題潰瘍病結(jié)腸炎患者通常易患以下（）疾病。
A.營養(yǎng)不良
B.維生素E缺乏
C.賴氨酸缺乏
D.缺乏膳食纖維
4.多項(xiàng)選擇題下面（）屬于健康K-A-P的不知而不行現(xiàn)象。
A.兒童挑食現(xiàn)象
B.農(nóng)村產(chǎn)婦每天吃8個(gè)雞蛋補(bǔ)身子
C.青少年盲目節(jié)食
D.老人長期吃素
5.多項(xiàng)選擇題非腸道術(shù)后患者的營養(yǎng)供給要注意（）
A.充足的能量、蛋白質(zhì)
B.適量的脂肪，多以多不飽和脂肪酸為主，如是肺部疾患的患者可適當(dāng)增加脂肪量
C.根據(jù)患者電解質(zhì)變化補(bǔ)充相應(yīng)的元素
D.足量的維生素
最新試題
如果一個(gè)人的體重超標(biāo)，且皮褶厚度也超標(biāo)，應(yīng)該重點(diǎn)關(guān)注（）的攝入。
題型：單項(xiàng)選擇題
體格狀況分析中，測量手掌大小可以了解（）
題型：單項(xiàng)選擇題
食物頻率法可以快速得到被調(diào)查者的膳食模式及食物攝入的頻率信息。
題型：判斷題
如果一個(gè)人的體重正常，但感覺身體虛弱，可能需要檢查（）
題型：單項(xiàng)選擇題
體格狀況分析中，測量小腿圍可以反映（）
題型：單項(xiàng)選擇題
當(dāng)某個(gè)體的營養(yǎng)素?cái)z入量低于平均需要量（EAR）時(shí)，不一定表明該個(gè)體營養(yǎng)缺乏。
題型：判斷題
如果一個(gè)人的體重較輕，同時(shí)伴有乏力、頭暈等癥狀，可能是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
在體格狀況評價(jià)中，以下哪個(gè)指標(biāo)與心理健康關(guān)系較?。ǎ?/p>
題型：單項(xiàng)選擇題
膳食評價(jià)需要關(guān)注食物的攝入量，也需考慮食物的營養(yǎng)成分。
題型：判斷題
血常規(guī)檢查中，紅細(xì)胞計(jì)數(shù)降低可能提示（）
題型：單項(xiàng)選擇題